Kürt böreği asıl ismi nedir? Billiceli Mehmet Efendi’nin Kasımpaşa’daki gemilerde ve kumsallarda çalışan Kürt işçilere satmak için hazırladığı ve “rengo” adı verilen yağlı kömbelere, daha sonra “Kürt böreği” adı verilmiştir. Küt böreği neden denir? Küt böreği diyenlere göre, çok katlı olduğu için küt böreği, bazılarına göre ise parça parça kesildiği için veya böreği yerken çıkan çıtırtı seslerinden dolayı küt böreği denmektedir. Küt böreği diyenlere göre ise, İstanbul’da Kürt hamalları tarafından tüketildiği için küt böreği denmektedir. Kürt böreği mi Kürt böreği mi? Yaygın olarak kabul gören hikâyeye göre, doğru ifadenin “Kürt böreği” olması gerekir. Kürt böreği ilk nerede bulundu? Dilbağı, “Kürt…
Yorum Bırak